Удосконалення технології рибних рулетів
| dc.contributor.author | Примушко, В.В. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:06:26Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Примушко В.В. Удосконалення технології рибних рулетів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Примушко В.В. - Київ, 2023. – 90 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14104 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | pулeти | uk_UA |
| dc.subject | тoвcтoлoб | uk_UA |
| dc.subject | кулiнapнa пpoдукцiя | uk_UA |
| dc.subject | кoпчeння | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології рибних рулетів | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Слободянюк, Н.М. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |