Удосконалення технології рибних желеподібних продуктів
| dc.contributor.author | Солонський, О.С. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:06:25Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Солонський О.С. Удосконалення технології рибних желеподібних продуктів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Солонський О.С. - Київ, 2023. – 90 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14093 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | зельць | uk_UA |
| dc.subject | товстолобик | uk_UA |
| dc.subject | технологічний процес | uk_UA |
| dc.subject | виробництво | uk_UA |
| dc.subject | харчові продукти | uk_UA |
| dc.subject | рецептури | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології рибних желеподібних продуктів | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Менчинська, А.А. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |