Удосконалення технології рибних желеподібних продуктів
Анотація
Опис
Ключові слова
зельць, товстолобик, технологічний процес, виробництво, харчові продукти, рецептури
Бібліографічний опис
Солонський О.С. Удосконалення технології рибних желеподібних продуктів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Солонський О.С. - Київ, 2023. – 90 с.