Удосконалення технології рибних рулетів гарячого копчення

dc.contributor.authorТкачук, О.О.
dc.date.accessioned2024-10-16T13:01:26Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationТкачук О.О. Удосконалення технології рибних рулетів гарячого копчення : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Ткачук О.О. - Київ, 2021. – 91 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14071
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectгаряче копченняuk_UA
dc.subjectскумбріяuk_UA
dc.subjectрибні рулетиuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectпоказники якостіuk_UA
dc.titleУдосконалення технології рибних рулетів гарячого копченняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
thesis.degree.advisorСлободянюк, Н.М.
thesis.degree.advisorІванюта, А.О.
thesis.degree.departamentтехнології м’ясних, рибних і морепродуктівuk_UA
thesis.degree.grantorФакультет харчових технологій та управління якістю продукції АПКuk_UA
thesis.degree.specialty181 «Харчові технології»uk_UA

Файли