Удосконалення технології січених напівфабрикатів
| dc.contributor.author | Гаркавенко, В.А. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:06:26Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Гаркавенко В.А. Удосконалення технології січених напівфабрикатів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Гаркавенко В.А. - Київ, 2023. – 81 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14102 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | короп | uk_UA |
| dc.subject | кларієвий сом | uk_UA |
| dc.subject | клітковина насіння конопель | uk_UA |
| dc.subject | рибнi кoтлети | uk_UA |
| dc.subject | нaпiвфaбрикaти | uk_UA |
| dc.subject | технoлoгiя | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології січених напівфабрикатів | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Голембовська, Н.В. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |