Розробка технології рибних чіпсів з прісноводних видів риб
| dc.contributor.author | Тюрменко, Я.М. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:06:26Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Тюрменко Я.М. Розробка технології рибних чіпсів з прісноводних видів риб : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Тюрменко Я.М. - Київ, 2023. – 78 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14106 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | харчові концентрати | uk_UA |
| dc.subject | чіпси | uk_UA |
| dc.subject | товстолобик | uk_UA |
| dc.subject | кріп | uk_UA |
| dc.subject | морська капуста | uk_UA |
| dc.title | Розробка технології рибних чіпсів з прісноводних видів риб | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Лебська, Т. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |