Розробка технології рибних чіпсів з прісноводних видів риб
Анотація
Опис
Ключові слова
харчові концентрати, чіпси, товстолобик, кріп, морська капуста
Бібліографічний опис
Тюрменко Я.М. Розробка технології рибних чіпсів з прісноводних видів риб : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Тюрменко Я.М. - Київ, 2023. – 78 с.