Удосконалення технології рибних січених напівфабрикатів з додаванням нетрадиційної сировини
| dc.contributor.author | Василюта, В.М. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:03:34Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | Василюта В.М. Удосконалення технології рибних січених напівфабрикатів з додаванням нетрадиційної сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Василюта В.М. - Київ, 2022. - 81 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14082 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | тoвcтoлoб | uk_UA |
| dc.subject | фукуc | uk_UA |
| dc.subject | лaмiнaрiя | uk_UA |
| dc.subject | рибнi кoтлети | uk_UA |
| dc.subject | швидкoзaмoрoженi нaпiвфaбрикaти | uk_UA |
| dc.subject | технoлoгiя вирoбництвa | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології рибних січених напівфабрикатів з додаванням нетрадиційної сировини | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Голембовська, Н.В. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |