Удосконалення технології пастоподібних продуктів на основі прісноводної сировини
| dc.contributor.author | Омельчук, О.М. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:06:26Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Омельчук О.М. Удосконалення технології пастоподібних продуктів на основі прісноводної сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Омельчук О.М. - Київ, 2023. – 93 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14103 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | паста | uk_UA |
| dc.subject | ікра | uk_UA |
| dc.subject | технологічний процес | uk_UA |
| dc.subject | виробництво | uk_UA |
| dc.subject | харчові продукти | uk_UA |
| dc.subject | рецептури | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології пастоподібних продуктів на основі прісноводної сировини | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Менчинська, А.А. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |