Удосконалення технології пастоподібних продуктів на основі прісноводної сировини
Анотація
Опис
Ключові слова
паста, ікра, технологічний процес, виробництво, харчові продукти, рецептури
Бібліографічний опис
Омельчук О.М. Удосконалення технології пастоподібних продуктів на основі прісноводної сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Омельчук О.М. - Київ, 2023. – 93 с.