Удосконалення технології швидкозаморожених напівфабрикатів із стерляді
| dc.contributor.author | Козаков, Ю.В. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:06:25Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Козаков Ю.В. Удосконалення технології швидкозаморожених напівфабрикатів із стерляді : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Козаков Ю.В. - Київ, 2023. – 75 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14098 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | стерлядь | uk_UA |
| dc.subject | фукуc | uk_UA |
| dc.subject | лaмiнaрiя | uk_UA |
| dc.subject | рибнi кoтлети | uk_UA |
| dc.subject | швидкoзaмoрoженi нaпiвфaбрикaти | uk_UA |
| dc.subject | технoлoгiя вирoбництвa | uk_UA |
| dc.subject | хoлoдильне зберiгaння | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології швидкозаморожених напівфабрикатів із стерляді | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Лебська, Т. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |