Розробка напівфабрикатів з м’яса птиці, збагачених макро- і мікроелементами
| dc.contributor.author | Бакуменко, Р. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:16:39Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Бакуменко Р. Розробка напівфабрикатів з м’яса птиці, збагачених макро- і мікроелементами : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Бакуменко Р. - Київ, 2023. – 75 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14172 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | м'ясні напівфабрикати | uk_UA |
| dc.subject | куряче м’ясо | uk_UA |
| dc.subject | харчові добавки | uk_UA |
| dc.subject | мікроелементи | uk_UA |
| dc.subject | макроелементи | uk_UA |
| dc.title | Розробка напівфабрикатів з м’яса птиці, збагачених макро- і мікроелементами | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Тищенко, Л.М. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |