Розробка напівфабрикатів з м’яса птиці, збагачених макро- і мікроелементами
Анотація
Опис
Ключові слова
м'ясні напівфабрикати, куряче м’ясо, харчові добавки, мікроелементи, макроелементи
Бібліографічний опис
Бакуменко Р. Розробка напівфабрикатів з м’яса птиці, збагачених макро- і мікроелементами : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Бакуменко Р. - Київ, 2023. – 75 с.