Удосконалення технології мусових продуктів з гідробіонтів
| dc.contributor.author | Семененко, Т.С. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:01:27Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | Семененко Т.С. Удосконалення технології мусових продуктів з гідробіонтів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Семененко Т.С. - Київ, 2021. – 98 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14074 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | мус | uk_UA |
| dc.subject | креветки | uk_UA |
| dc.subject | технологічна схема | uk_UA |
| dc.subject | рецептура | uk_UA |
| dc.subject | харчова цінність | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології мусових продуктів з гідробіонтів | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Менчинська, А.А. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |