Дослідження ефективності використання кореня лопуха у технології молочних йогуртів
| dc.contributor.author | Пенікжаніна, А.О. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-14T08:50:03Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | Пенікжаніна А.О. Дослідження ефективності використання кореня лопуха у технології молочних йогуртів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Пенікжаніна А.О. - Київ, 2022. - 64 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/11380 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | лопух | uk_UA |
| dc.subject | йогурт | uk_UA |
| dc.subject | десерт | uk_UA |
| dc.subject | харчова цінність | uk_UA |
| dc.subject | рецептура | uk_UA |
| dc.subject | зразок | uk_UA |
| dc.subject | показники якості | uk_UA |
| dc.title | Дослідження ефективності використання кореня лопуха у технології молочних йогуртів | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Сніжко, О.В. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |