Дослідження ефективності використання кореня лопуха у технології молочних йогуртів
Анотація
Опис
Ключові слова
лопух, йогурт, десерт, харчова цінність, рецептура, зразок, показники якості
Бібліографічний опис
Пенікжаніна А.О. Дослідження ефективності використання кореня лопуха у технології молочних йогуртів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Пенікжаніна А.О. - Київ, 2022. - 64 с.