Розробка технології функціональних харчових продуктів на основі топінамбуру
| dc.contributor.author | Попрійчук, Б.Р. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-14T08:50:27Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Попрійчук Б.Р. Розробка технології функціональних харчових продуктів на основі топінамбуру : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Попрійчук Б.Р. - Київ, 2023. – 84 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/11392 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | борошно топінамбура | uk_UA |
| dc.subject | рослинна сировина | uk_UA |
| dc.subject | здорове харчування | uk_UA |
| dc.subject | технологія виготовлення | uk_UA |
| dc.title | Розробка технології функціональних харчових продуктів на основі топінамбуру | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Швець, О. | |
| thesis.degree.advisor | Слободянюк, Н. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |