Розробка технології функціональних харчових продуктів на основі топінамбуру
Анотація
Опис
Ключові слова
борошно топінамбура, рослинна сировина, здорове харчування, технологія виготовлення
Бібліографічний опис
Попрійчук Б.Р. Розробка технології функціональних харчових продуктів на основі топінамбуру : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Попрійчук Б.Р. - Київ, 2023. – 84 с.