Удосконалення технології малосоленого філе оселедця тихоокеанського
Анотація
Опис
Ключові слова
малосолена рибна продукція, технологія, показники якості
Бібліографічний опис
Косяк О.В. Удосконалення технології малосоленого філе оселедця тихоокеанського : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Косяк О.В. - Київ, 2022. - 77 с.