Удосконалення технології пресервів з кільки збагачених фітокомпонентами
Анотація
Опис
Ключові слова
рибна сировина, технологія, рибні пресерви, фітокомпонети, показники якості
Бібліографічний опис
Богза А.О. Удосконалення технології пресервів з кільки збагачених фітокомпонентами : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Богза А.О. - Київ, 2022. - 92 с.