Удосконалення технології маринадів для м'ясних напівфабрикатів
| dc.contributor.author | Білик, О. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:16:39Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Білик О. Удосконалення технології маринадів для м'ясних напівфабрикатів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Білик О. - Київ, 2023. – 74 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14169 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | маринування | uk_UA |
| dc.subject | напівфабрикати | uk_UA |
| dc.subject | крильця курячі | uk_UA |
| dc.subject | масажування | uk_UA |
| dc.subject | технологія | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології маринадів для м'ясних напівфабрикатів | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Омельян, А. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |