Удосконалення технології маринадів для м'ясних напівфабрикатів
Анотація
Опис
Ключові слова
маринування, напівфабрикати, крильця курячі, масажування, технологія
Бібліографічний опис
Білик О. Удосконалення технології маринадів для м'ясних напівфабрикатів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Білик О. - Київ, 2023. – 74 с.