Удосконалення технології рибних напівфабрикатів з начинками
Анотація
Опис
Ключові слова
напівфабрикат, шніцель, технологічний процес, виробництво, харчові продукти, рецептури
Бібліографічний опис
Романюк В.М. Удосконалення технології рибних напівфабрикатів з начинками : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Романюк В.М. - Київ, 2023. – 94 с.