Удосконалення технології рибних зразів
Анотація
Опис
Ключові слова
рибні зрази, напівфабрикати, технологія, показники якості
Бібліографічний опис
Рогожина А.С. Удосконалення технології рибних зразів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Рогожина А.С. - Київ, 2021. – 85 с.