Удосконалення технології січених напівфабрикатів з м'яса овець
| dc.contributor.author | Добровінський, А.О. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:09:53Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | Добровінський А.О. Удосконалення технології січених напівфабрикатів з м'яса овець : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Добровінський А.О. - Київ, 2021. – 70 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14127 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | м’ясо овець | uk_UA |
| dc.subject | жир | uk_UA |
| dc.subject | січені напівфабрикати | uk_UA |
| dc.subject | показники якості | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології січених напівфабрикатів з м'яса овець | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Очколяс, О.М. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |