Удосконалення технології січених напівфабрикатів з м'яса овець
Анотація
Опис
Ключові слова
м’ясо овець, жир, січені напівфабрикати, показники якості
Бібліографічний опис
Добровінський А.О. Удосконалення технології січених напівфабрикатів з м'яса овець : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Добровінський А.О. - Київ, 2021. – 70 с.