Розробка технології м'ясних виробів з використанням нетрадиційних видів м'яса
| dc.contributor.author | Лотоцький, В.В. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:16:39Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Лотоцький В.В. Розробка технології м'ясних виробів з використанням нетрадиційних видів м'яса : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Лотоцький В.В. - Київ, 2023. – 70 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14167 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | технології | uk_UA |
| dc.subject | м'ясні вироби | uk_UA |
| dc.subject | нетрадиційні види м'яса | uk_UA |
| dc.title | Розробка технології м'ясних виробів з використанням нетрадиційних видів м'яса | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Очколяс, О.М. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |