Удосконалення технології січених напівфабрикатів з використанням екстракту ламінарії
| dc.contributor.author | Оришака, Т.М. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:10:40Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | Оришака Т.М. Удосконалення технології січених напівфабрикатів з використанням екстракту ламінарії : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Оришака Т.М. - Київ, 2022. - 87 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14140 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | удосконалення технології | uk_UA |
| dc.subject | січені напівфабрикати | uk_UA |
| dc.subject | екстракт ламінарії | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології січених напівфабрикатів з використанням екстракту ламінарії | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Очколяс, О.М. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |