Вдосконалення технології січених напівфабрикатів з використанням рослинних олій
| dc.contributor.author | Коваленко, А. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:16:40Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Коваленко А. Вдосконалення технології січених напівфабрикатів з використанням рослинних олій : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Коваленко А. - Київ, 2023. – 95 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14175 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | січені напівфабрикати | uk_UA |
| dc.subject | промислова конопля | uk_UA |
| dc.subject | дослідження | uk_UA |
| dc.subject | технологія | uk_UA |
| dc.subject | конопляні висівки | uk_UA |
| dc.subject | рецептура | uk_UA |
| dc.subject | конопляна олія | uk_UA |
| dc.subject | рослинна сировина | uk_UA |
| dc.title | Вдосконалення технології січених напівфабрикатів з використанням рослинних олій | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Ісраелян, В. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |