Дослідження ефективності використання ягід годжі у технології січених напівфабрикатах
Анотація
Опис
Ключові слова
січені напівфабрикати, ягоди годжі, технологія, показники якості, котлетні маси, охорона праці
Бібліографічний опис
Дидюк Т.Р. Дослідження ефективності використання ягід годжі у технології січених напівфабрикатах : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Дидюк Т.Р. - Київ, 2021. – 97 с.