Розробка біотехнології варених ковбас із застосуванням молочнокислих та денітрифікуючих мікроорганізмів
| dc.contributor.author | Леонова | |
| dc.date.accessioned | 2015-10-27T09:00:53Z | |
| dc.date.available | 2015-10-27T09:00:53Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | The thesis on completing the scientific degree of a Candidate of Technical Sciences in specialty 03.00.20 - biotechnology. - National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine | uk_UA |
| dc.description.abstract | Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 03.00.20 – біотехнологія. – Національний університет біоресурсів і природокористування України | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Розробка біотехнології варених ковбас із застосуванням молочнокислих та денітрифікуючих мікроорганізмів: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня кандидата техніч. наук: 03.00.20 - біотехнологія / Б. І. Леонова ; Національний університет біоресурсів і природокористування України. - К. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/470 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | біотехнологія | uk_UA |
| dc.subject | якість | uk_UA |
| dc.subject | безпечність | uk_UA |
| dc.subject | варені ковбаси | uk_UA |
| dc.subject | бактеріальні препарати | uk_UA |
| dc.subject | молочнокислі бактерії | uk_UA |
| dc.subject | денітрифікація | uk_UA |
| dc.subject | біоконсервація | uk_UA |
| dc.subject | екологічність | uk_UA |
| dc.title | Розробка біотехнології варених ковбас із застосуванням молочнокислих та денітрифікуючих мікроорганізмів | uk_UA |
| dc.type | ThesisAbstract | uk_UA |