Розробка технології варених ковбасних виробів для дітей з харчовою алергією
| dc.contributor.author | Сивирин, О.О. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-14T08:50:28Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Сивирин О.О. Розробка технології варених ковбасних виробів для дітей з харчовою алергією : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Сивирин О.О. - Київ, 2023. – 76 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/11395 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | технології | uk_UA |
| dc.subject | варені ковбасні вироби | uk_UA |
| dc.subject | варені ковбасні вироби для дітей | uk_UA |
| dc.subject | харчова алергія | uk_UA |
| dc.title | Розробка технології варених ковбасних виробів для дітей з харчовою алергією | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Штонда, О.А. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |