Розробка технології напоїв на молочній основі для спортсменів
| dc.contributor.author | Потупа, О.С. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-14T08:50:28Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Потупа О.С. Розробка технології напоїв на молочній основі для спортсменів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Потупа О.С. - Київ, 2023. – 67 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/11398 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | молочна сировина | uk_UA |
| dc.subject | рослинні компоненти | uk_UA |
| dc.subject | рецептури | uk_UA |
| dc.subject | суміші для заквашування | uk_UA |
| dc.subject | закваски | uk_UA |
| dc.subject | дослідні зразки кисломолочних напоїв на різних стадіях виробництва | uk_UA |
| dc.title | Розробка технології напоїв на молочній основі для спортсменів | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Пилипчук, О. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |