Розроблення технологій харчових продуктів з використанням гарячої ферментації
Анотація
Опис
Ключові слова
розроблення технологій, технології харчових продуктів, гаряча ферментація
Бібліографічний опис
Фасій Б.М. Розроблення технологій харчових продуктів з використанням гарячої ферментації : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Фасій Б.М. - Київ, 2023. – 66 с.