Дослідження ефективності використання рослинних комплексів гречки у технології сирних напівфабрикатів
Анотація
Опис
Ключові слова
рослинний комплекс, гречка, сирні напівфабрикати, здорове харчування, сирники, гречане борошно
Бібліографічний опис
Фількін І.І. Дослідження ефективності використання рослинних комплексів гречки у технології сирних напівфабрикатів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Фількін І.І. - Київ, 2023. – 68 с.