Розвиток мікробіоти преміальних яловичих стейків сухої витримки
Анотація
Опис
Ключові слова
мікробіота, стейки, яловичі стейки сухої витримки
Бібліографічний опис
Бондаренко О.А. Розвиток мікробіоти преміальних яловичих стейків сухої витримки : дипломна робота ... магістра : 204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» / Бондаренко О.А. - Київ, 2023. – 81 с.