Розробка технології копчених продуктів з м'яса птиці
| dc.contributor.author | Майстренко Д.О. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:10:38Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | Майстренко Д.О. Розробка технології копчених продуктів з м'яса птиці : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Майстренко Д.О. - Київ, 2022. - 72 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglibtest.nubip.edu.ua/handle/123456789/14128 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | птиця | uk_UA |
| dc.subject | харчування | uk_UA |
| dc.subject | копчені м’ясні вироби | uk_UA |
| dc.subject | технологія копчення | uk_UA |
| dc.subject | соління | uk_UA |
| dc.title | Розробка технології копчених продуктів з м'яса птиці | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Тищенко Л.М. | |
| thesis.degree.departament | Технології м’ясних, рибних та морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | Харчові технології | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- Maistrenko_Мahisterska_Rozrobka_tekhnolohi_kopchenykh.pdf
- Розмір:
- 2.4 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1