Розширення м`ясного продукту з додаванням рослинних компонентів
Анотація
Опис
Ключові слова
січені напівфабрикати, гарбузове борошно, лляне борошно, технологія, показники якості
Бібліографічний опис
Корнілов В.О. Розширення м`ясного продукту з додаванням рослинних компонентів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Корнілов В.О. - Київ, 2021. – 66 с.