Використання рослинної сировини у виробництві комбінованих м’ясних продуктів
Анотація
Опис
Ключові слова
комбіновані м'ясні продукти, дослідження, технологія, паштет, рецептура, пастернак, рослинна сировина
Бібліографічний опис
Гриб А. Використання рослинної сировини у виробництві комбінованих м’ясних продуктів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Гриб А. - Київ, 2023. – 91 с.