Розроблення елементів системи управління безпечністю харчових продуктів в умовах ТОВ «Віньковецький сирзавод» Хмельницької обл.
Анотація
Опис
Ключові слова
сир твердий, система управління безпечністю харчових продуктів, НАССР, критична контрольна точка, небезпечний чинник, коригувальні дії, заходи моніторингу, пастеризація
Бібліографічний опис
Грібова І.В. Розроблення елементів системи управління безпечністю харчових продуктів в умовах ТОВ «Віньковецький сирзавод» Хмельницької обл. : дипломна робота ... магістра : 152 «Метрологія та інформаційно-вимірювальна техніка» / Грібова І.В. - Київ, 2021. – 113 с.