Удосконалення технології комбінованих м’ясних напівфабрикатів з використанням кролятини
Анотація
Опис
Ключові слова
січені напівфабрикати, м'ясо кролів, дослідження, технологія, пельмені, рецептура, розмарин
Бібліографічний опис
Носульський Р.В. Удосконалення технології комбінованих м’ясних напівфабрикатів з використанням кролятини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Носульський Р.В. - Київ, 2022. - 94 с.