Удосконалення технології паштетів з антиоксидантними властивостями з використанням м’яса перепелів
Анотація
Опис
Ключові слова
тeхнологiя м’ясних виробів, хaрчувaння, паштети, тeхнологiя виготовлeння
Бібліографічний опис
Когут М. Удосконалення технології паштетів з антиоксидантними властивостями з використанням м’яса перепелів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Когут М. - Київ, 2023. – 75 с.