Удосконалення технології варено-копчених ковбас збагачених мікроелементами
Анотація
Опис
Ключові слова
ковбаси, дослідження, технологія, рецептура, нут, кукурудза
Бібліографічний опис
Федько Ю.М. Удосконалення технології варено-копчених ковбас збагачених мікроелементами : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Федько Ю.М. - Київ, 2022. - 88 с.