Методологічні та технологічні особливості формування продуктивності стевії (Stevia rebaudiana Bertoni) як сировини для комплексного переробляння
Анотація
Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора сільськогосподарських наук за спеціальностями 06.01.09 – рослинництво і 06.01.15 – первинна обробка продуктів рослинництва. – Національний університет біоресурсів і природо-користування
Опис
Thesis for Doctor of the Agriculture Sciences Degree
Ключові слова
стевія, якість, технологія, продуктивність, екологічна адаптація, дитерпенові глікозиди, первинна обробка, застосування
Бібліографічний опис
Методологічні та технологічні особливості формування продуктивності стевії (Stevia rebaudiana Bertoni) як сировини для комплексного переробляння : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня доктора с.-г. наук: 06.01.09 - рослинництво; 06.01.15 - первинна обробка продуктів рослинництва / І. В. Кузнєцова ; Національний університет біоресурсів і природокористування України. - К.