Розробка технології січених напівфабрикатів на рослинній основі
Анотація
Опис
Ключові слова
січені напівфабрикати, дослідження, технологія, котлети, рецептура, гречане борошно, лляне борошно
Бібліографічний опис
Хомич А.Ю. Розробка технології січених напівфабрикатів на рослинній основі : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Хомич А.Ю. - Київ, 2022. - 78 с.