Шинкаренко, О.2024-10-162023Шинкаренко О. Розробка технології варено-копчених ковбас з використанням рослинних сумішей : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Шинкаренко О. - Київ, 2023. – 74 с.https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14174ukнутпшеницяпророщене зерноекструзіяфаршварено- копчена ковбасаРозробка технології варено-копчених ковбас з використанням рослинних сумішейThesis